Hakkımızda
Ülkemizin en zengin iki mutfağının harmanlandığı OTTOMAN, 1989 yılında Gaziantep'te, şehrin efsane Ustası İmam Çağdaş'ın yeğeni Kemal MAZLUM'un açtığı ilk lokanta ile lezzet serüvenine başladı.
Geleneksel ANTEP, mutfağının temeline MAZLUM'un eşi ANTAKYA'lı Müge KAŞGÖZ'de eklenince, ortaya nefis zeytinyağlı, otlu, baharatlı mezeler ile yöresel peynirlerin, baharatların yer aldığı börekler ve yemeklerle donanmış, nefis bir yemek listesi çıktı.
Yirmi yıllık GAZİANTEP, deneyimli ekip, İstanbul'da farklı konseptlerde aralarında LACİVERT, ZARİFİ, HAYAL KAHVESİ ve OSMANİ gibi çok sayıda sevilen mekânın kurucusu ve ortağı Fehmi YAŞAR'ın katılımıyla İSTANBUL'a taşındı.
HALİÇ kıyısında CİBALİKAPI, semtinde üç katlı, manzaralı mekân kısa sürede lezzet severlerin sık uğradığı lezzet duraklarından birine dönüştü.
Ajda PEKKAN'dan, Rahmi KOÇ'a, yabancı gazetecilerden ünlü sporculara kadar çok sayıda lezzet sever, yedi yıl boyunca sıklıkla bu küçük ve mütevazı mekânımızın konuğu oldular. Ülkemizin ve dünyanın en saygın yemek yazarlarının iltifatlarına mazhar olduk. Kendi inisiyatifimiz dışında, dünyada yayınlanan çeşitli rehberlerde yer aldık.
2009 yılında mekânın küçüklüğü ve konuklarımızın cesaretlendirmesiyle, daha geniş kesimlere hizmet vermek amacıyla ülkemizin yükselen değeri AVM'lerinde yer almaya karar verdik.
Kaliteli yöresel ürünler ile taze malzemelerden yapılan geleneksel yemeklerimizi daha geniş bir kesime sunmak için ilk şubemizi, ÜMRANİYE MEYDAN AVM'nde daha sonra FULYA SELENİUM'da, BAYRAMPAŞA FORUM İSTANBUL AVM'nde VE GEBZE CENTER'da yeni OTTOMAN şubelerimizi açtık.
