Ottoman Antakya Antep mutfağı İstanbul’da eşine az rastlanır butik lokantalardan birisidir.

Neden? Derseniz;

Birincisi İstanbul'da sahibinin aynı zamanda mutfak şefliği yaptığı birkaç mekândan birisidir. Müge Mazlum doğup büyüdüğü Antakya’da edindiği yemek kültürüne evlendikten sonra gittiği, eşinin memleketi Gaziantep’in eşsiz mutfağını ilave etmiştir.

İkincisi kuver sayısı 70 ile sınırlı olduğundan mezeleriniz, yemekleriniz tek tek seçilerek alınan taze malzemelerle, son derece özenli olarak hazırlanır.

Üçüncüsü Müge hanımın mutfağında bütün tarifler aslına sadık olarak, gerçek yöresel malzemelerle hazırlanır. Yüzlerce yıllık mutfak kültürüne parlak buluşlar ilave edilmez.

Dördüncüsü yöresel mutfağımızın zenginliği yüzünden Otoman’da menü sık sık yeniliklerle çeşitlenir. Herkesin yapmaya cesaret edemediği,” emekli” yemekler meraklılarına sunulur.

Beşincisi, belki de en önemlisi Müge Hanımın mutfağında her şey sevgi ve özenle yapılır. O tipik bir başak burcu kadınıdır ve detaylarla uğraşmaya bayılır.

Ne dersiniz? Denemeye değmez mi? Şahane bir Haliç manzarasını, tarihi dokuyu anlatmadık bile